Mango Sticky Rice

Ingredients

• 2 tasses riz gluant
• 2 tasses eau
• 1 boîte lait de coco
• 0.25 tasse sucre
• 0.25 tasse lait concentré sucré
• 1 pincée pincée de sel
• 1 préparation slurry (fécule de maïs 2 c. à thé + eau 1/8 tasse)
• 1.5 pièces mangue bien mûre
• 1 cuillère à café graines de sésame
• 1 maison feuilles de menthe

Instructions

1. 1

   Cuire le riz gluant avec de l’eau selon les instructions de cuisson du riz gluant.

2. 2

   Ajouter le lait de coco, le sucre et le sel; mélanger et réchauffer jusqu’à dissolution.

3. 3

   Préparer le slurry avec la fécule de maïs et l’eau, puis l’incorporer au mélange riz-lait en remuant jusqu’épaississement.

4. 4

   Laisser le riz refroidir légèrement, puis servir avec des mangues tranchées.

5. 5

   Saupoudrer de graines de sésame et garnir de feuilles de menthe.