Plumcake con gocce di cioccolato

Ingredients

• 3 uovo
• 125 g yogurt bianco
• 180 g zucchero
• 100 g olio di semi di girasole
• 285 g farina 00
• 16 g lievito per dolci
• 1 bustina vanillina
• 100 g gocce di cioccolato fondente

Instructions

1. 1

   Preriscalda il forno statico a 180 gradi Celsius.

2. 2

   In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi lo yogurt bianco e l'olio di semi di girasole, amalgamando bene.

4. 4

   Setaccia la farina 00, il lievito per dolci e la vanillina, poi uniscili al composto.

5. 5

   Monta ancora con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. 6

   Aggiungi le gocce di cioccolato fondente e mescola delicatamente.

7. 7

   Versa l'impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta da forno.

8. 8

   Livella la superficie e cuoci in forno statico a 180 gradi nella parte medio-bassa per circa 40 minuti.

9. 9

   Lascia raffreddare prima di sformare e servire.