Gâteau au skyr et chocolat

Ingredients

• 300 g skyr nature ou petits suisses
• 130 g chocolat pâtissier
• 30 g farine tamisée
• 3 unités œufs

Instructions

1. 1

   Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.

2. 2

   Ajouter les jaunes d'œufs et le skyr, puis mélanger.

3. 3

   Ajouter la farine tamisée et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.

4. 4

   Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.

5. 5

   Verser dans un moule chemisé de 18 cm de diamètre.

6. 6

   Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

7. 7

   Déguster tiède ou froid. Conserver au réfrigérateur environ une semaine et réchauffer légèrement au micro-ondes si souhaité.