Biscotti al cioccolato e mandorle senza zucchero

Ingredients

• 120 g farina di mandorle
• 30 g cacao amaro
• 1 uovo medio
• 60 g eritritolo
• 40 g gocce di cioccolato fondente 90%
• 0.5 cucchiaino lievito per dolci
• 1 pizzico sale
• 0.5 cucchiaino vaniglia (facoltativa)

Instructions

1. 1

   In una ciotola mescola la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito per dolci e il sale.

2. 2

   Aggiungi l’uovo e l’eritritolo e lavora fino a ottenere un impasto compatto ma morbido.

3. 3

   Unisci le gocce di cioccolato fondente e la vaniglia (se usata).

4. 4

   Forma delle palline con l’impasto, disponile su una teglia rivestita di carta forno e schiacciale leggermente.

5. 5

   Cuoci in forno statico a 170°C per 12–14 minuti.

6. 6

   Lascia raffreddare i biscotti qualche minuto prima di spostarli.