Almond Croissant‑inspired Kuchen mit Frangipane

Ingredients

• 200 g Mandelmehl
• 120 ml ungesüßtes Mandelmilch
• 100 g weiche Butter
• 80 g Puderzucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 180 g Frangipane (Mandelcreme)
• 60 g gehobelte Mandeln
• 1 TL Backpulver

Instructions

1. 1

   Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Butter und Puderzucker cremig schlagen, dann Eier nacheinander einrühren.

3. 3

   Mandelmehl, Backpulver und Mandelmilch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

4. 4

   Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.

5. 5

   Frangipane gleichmäßig auf dem Teig verteilen, sodass eine Schicht entsteht.

6. 6

   Gehobelte Mandeln auf der Frangipane verteilen.

7. 7

   Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

8. 8

   Abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.