Pumpkin Cheesecake Cookies

Ingredients

• 1 Tasse Kürbismus
• 8 oz Frischkäse
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Stick Buttter
• 2 Ei
• 2 TL Kürbisgewürz
• 0.5 Tasse Puderzucker

Instructions

1. 1

   Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Weiche Butter und Zucker cremig schlagen, dann Frischkäse hinzufügen bis eine glatte Masse entsteht.

3. 3

   Pürierten Kürbis und Eier einrühren.

4. 4

   Mehl, Kürbisgewürz hinzufügen und zu einem Teig verrühren.

5. 5

   Teig portionsweise zu Kugeln formen, mit Puderzucker bestäuben und flach drücken.

6. 6

   Auf einem Backblech ca. 12–14 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

7. 7

   Abkühlen lassen und servieren.