Flan pâtissier Thermomix

Ingredients

• 6 œufs
• 120 g sucre
• 60 g fécule de maïs
• 1 gousse(s) de vanille
• 250 ml crème liquide
• 500 ml lait

Instructions

1. 1

   Mettre les œufs, le sucre, la fécule, les graines d'une gousse de vanille et la crème liquide dans le bol; mixer en Thermomix puis ajouter le lait.

2. 2

   Cuire jusqu'à environ 35 minutes à 90 degrés, vitesse 4.

3. 3

   Préparer la pâte (ou l’acheter) et la précuire pour éviter le fond mou.

4. 4

   Verser la crème sur la pâte, égaliser rapidement.

5. 5

   Cuire environ 35 minutes jusqu'à prise et laisser refroidir complètement avant dégustation (environ 3 heures).