One Pot Orzo à la Feta et Légumes

Ingredients

• 11 courgette(200g)
• 21 oignon rouge(120g)
• 3400 g tomates cerises(400g)
• 42 cuillère à soupe huile d’olive(20g)
• 51 cuillère à café herbes de Provence(2g)
• 61 gousse ail haché(5g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 8170 g orzo ou pâtes risoni(170g)
• 9370 g eau(370g)
• 100.5 cube de bouillon de légumes(5g)
• 111 feta(150g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Découper la courgette et l’oignon rouge en morceaux.
3. 3Déposer la courgette, l’oignon rouge et les tomates cerises dans un plat allant au four.
4. 4Ajouter l’huile d’olive, les herbes de Provence, l’ail haché et le sel. Mélanger.
5. 5Enfourner pour 30 minutes à 200°C.
6. 6Sortir le plat du four, ajouter l’orzo (ou risoni), l’eau et le demi-cube de bouillon de légumes. Mélanger légèrement.
7. 7Déposer la feta entière au centre du plat.
8. 8Remettre au four pour 15 minutes à 200°C.
9. 9Sortir du four, bien mélanger pour obtenir une texture crémeuse et servir chaud.