One Pot Orzo mit Kichererbsen und Spinat

Name: One Pot Orzo mit Kichererbsen und Spinat
Yield: 3
Ingredients: 300 g kleine Tomaten; 2 Esslöffel Tomatenmark; 200 g Orzo (Kritharaki); 1 Teelöffel Italienische Gewürze; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; 750 ml Gemüsebrühe; 400 g Kichererbsen, abgetropft; 2 Handvoll Babyspinat; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Esslöffel Öl

3 servings

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520

Calories

20g

Protein

90g

Carbs

Fat

Ingredients

1300 g kleine Tomaten(300g)
22 Esslöffel Tomatenmark(32g)
3200 g Orzo (Kritharaki)(200g)
41 Teelöffel Italienische Gewürze(3g)
51 Esslöffel Knoblauchpulver(16g)
6750 ml Gemüsebrühe(750g)
7400 g Kichererbsen, abgetropft(400g)
82 Handvoll Babyspinat(60g)
91 Salz(5g)
101 Pfeffer(2g)
111 Esslöffel Öl(10g)

Instructions

1Die kleinen Tomaten in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie weich werden.
2Tomatenmark einrühren und dann Orzo, italienische Gewürze und Knoblauchpulver dazugeben. Kurz alles anbraten.
3Mit Gemüsebrühe aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Orzo al dente sind (ca. 10–12 Minuten).
4Kichererbsen und Babyspinat unterheben und kurz erwärmen, bis der Spinat zusammenfällt.
5Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.