Recette d'Akasan

Ingredients

• 11 tasse maïs(150g)
• 22 litre eau(2000g)

Instructions

1. 1Rincez le maïs.
2. 2Laissez le maïs tremper toute une nuit.
3. 3Le lendemain, faites bouillir le maïs pendant 20 minutes.
4. 4Mixez le mélange bouilli.
5. 5Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire jusqu'à l'élimination des résidus.
6. 6Laissez reposer le mélange toute une nuit.
7. 7Le jour suivant, retirez délicatement l'eau remontée à la surface.
8. 8Récupérez la pâte d'akasan restée au fond.