Panini chetogenici al parmigiano

Ingredients

• 140 g parmigiano(40g)
• 220 ml albumi(20g)
• 31 cucchiaio maizena(8g)
• 41 cucchiaino lievito istantaneo(4g)
• 50.5 cucchiaino sale(3g)
• 60.25 cucchiaino pepe(1g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2In una ciotola, amalgama il parmigiano con gli albumi.
3. 3Aggiungi la maizena, il lievito istantaneo, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
4. 4Forma delle palline grandi come una moneta da un euro e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
5. 5Inforna a 180°C per 5-6 minuti o fino a completa doratura.
6. 6Sforna i panini e lasciali raffreddare leggermente prima di servire.