Soupe de lentilles corail (Mercimek Çorbası)

Ingredients

• 1100 g lentilles corail(100g)
• 21 oignon(80g)
• 31 carotte(70g)
• 41 cuillère à soupe concentré de tomate(18g)
• 51 litre eau bouillante(1000g)
• 61 cuillère à café menthe séchée(1g)

Instructions

1. 1Lavez les lentilles corail plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. 2Dans une casserole, faites revenir l'oignon et la carotte coupés grossièrement avec le concentré de tomate.
3. 3Ajoutez les lentilles corail et faites revenir quelques minutes.
4. 4Ajoutez l'eau bouillante.
5. 5Laissez mijoter environ 30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient bien cuites.
6. 6Mixez la soupe.
7. 7Ajoutez la menthe séchée.
8. 8Servez chaud, éventuellement avec du jus de citron.