Shepherd’s Pie à la Keukenvansou

Ingredients

• 16 pommes de terre(900g)
• 20.5 tasse lait(120g)
• 32 cuillère à soupe beurre(28g)
• 41 cuillère à café sel(6g)
• 50.5 cuillère à café poivre(1g)
• 61 cuillère à soupe huile d’olive(13g)
• 71 oignon(100g)
• 82 carotte(120g)
• 9500 g viande hachée (boeuf ou agneau)(500g)
• 101 tasse petits pois(120g)
• 110.5 tasse maïs(80g)
• 122 cuillère à soupe purée de tomates(30g)
• 130.5 tasse bouillon de boeuf(120g)
• 141 cuillère à café thym(1g)
• 1550 g fromage râpé(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Éplucher et couper les pommes de terre, puis les cuire dans de l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. 3Égoutter les pommes de terre, ajouter le lait et le beurre, puis écraser pour obtenir une purée lisse. Saler et poivrer.
4. 4Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive. Faire revenir l’oignon émincé et les carottes coupées en dés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. 5Ajouter la viande hachée et cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
6. 6Incorporer la purée de tomates, le bouillon, le thym, les petits pois et le maïs. Laisser mijoter 5 minutes.
7. 7Verser la préparation de viande dans un plat à gratin.
8. 8Recouvrir avec la purée de pommes de terre. Parsemer de fromage râpé.
9. 9Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
10. 10Servir chaud.