One pot pâtes aux tomates séchées et à l’ail

Ingredients

• 11 litre eau(1000g)
• 22 décilitres crème(200g)
• 3500 g pâtes (penne ou cornettes)(500g)
• 4280 g tomates séchées à l’huile(280g)
• 52 gousses d’ail(10g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 81 peu zeste de citron(2g)
• 9150 g Gruyère, Vacherin AOP ou Sbrinz râpé(150g)
• 101 bouquet basilic ou persil(20g)

Instructions

1. 1Porter l’eau à ébullition dans une grande casserole.
2. 2Ajouter tous les ingrédients (crème, pâtes, tomates séchées, ail, sel, poivre, zeste de citron, fromage râpé) sauf le basilic ou persil. Mélanger.
3. 3Laisser cuire et remuer pendant environ 10 minutes (dépend du type de pâtes). Remuer de temps en temps. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
4. 4Hacher le basilic ou le persil, puis garnir et servir.