High Protein BigMac Pizza

Ingredients

• 1200 g Dinkelmehl(200g)
• 2360 g Magerquark(360g)
• 31 Päckchen Backpulver(16g)
• 4400 g Rinderhack (5%)(400g)
• 550 g Eisbergsalat(50g)
• 64 Scheiben Käsescheiben(80g)
• 730 g Burgergurken(30g)
• 880 g Miracel Whip(80g)
• 910 g Burgergurken (gehackt)(10g)
• 1015 ml Gurkenwasser(15g)
• 1110 g Ketchup(10g)

Instructions

1. 1Die Zutaten für den Teig (Dinkelmehl, Magerquark, Backpulver) in einer Schüssel verkneten.
2. 2Den Teig auf einem bemehlten Backblech mit Backpapier dünn ausbreiten.
3. 3Im Backofen bei 180 °C Umluft für circa 25 bis 30 Minuten backen.
4. 4In der Zwischenzeit das Rinderhack in einer Pfanne anbraten und nach Bedarf würzen.
5. 5Alle Zutaten für die Soße (Miracel Whip, gehackte Burgergurken, Gurkenwasser, Ketchup) miteinander vermischen.
6. 6Den Pizzateig aus dem Backofen nehmen, mit der Soße bestreichen und mit Rinderhack, Käsescheiben, Eisbergsalat und Burgergurken belegen.
7. 7Die Pizza in 6 Stücke schneiden und servieren.