Crudo de saumon avec gingembre, radis et concombre

Ingredients

• 1200 g saumon cru(200g)
• 22 cuillère à soupe huile d'olive verte(27g)
• 31 cuillère à café gingembre râpé(5g)
• 42 radis(30g)
• 50.25 concombre(50g)
• 60.5 piment doux(10g)
• 71 cuillère à café zeste de citron(2g)

Instructions

1. 1Coupez le saumon cru en fines tranches ou en petits dés et disposez-les sur une assiette.
2. 2Arrosez le saumon avec l'huile d'olive verte.
3. 3Râpez le gingembre frais directement sur le saumon.
4. 4Coupez les radis et le concombre en fines rondelles et disposez-les sur le saumon.
5. 5Ajoutez le piment doux finement émincé.
6. 6Parsemez de zeste de citron.
7. 7Servez immédiatement, frais, en entrée ou plat léger.