Pinchos de pollo con ajo y queso parmesano

Ingredients

• 11 libra pechuga de pollo(454g)
• 21 cucharadita sal(5g)
• 30.5 cucharadita pimienta(1g)
• 41 cucharadita ajo en polvo(3g)
• 51 cucharadita cebolla en polvo(3g)
• 61 cucharadita paprika(2g)
• 72 cucharada mayonesa(30g)
• 80.5 cucharadita chipotle en polvo(1g)
• 94 cucharada mantequilla(56g)
• 102 cucharada perejil picado(8g)
• 113 diente ajo(9g)
• 122 cucharada queso parmesano(10g)
• 130.5 cucharadita hojuelas de chile(1g)

Instructions

1. 1Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños.
2. 2Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, mayonesa y chipotle en polvo (opcional). Mezcla bien.
3. 3Deja reposar el pollo sazonado por al menos 30 minutos.
4. 4En un recipiente, derrite la mantequilla y agrega el perejil picado, los dientes de ajo picados, el queso parmesano, las hojuelas de chile (opcional) y un poco de sal. Mezcla bien y reserva.
5. 5Remoja los palillos para pinchos en agua caliente por 30 minutos.
6. 6Arma los pinchos insertando los trozos de pollo en los palillos.
7. 7Cocina los pinchos en una freidora de aire a 200°C (390°F) por 10 minutos de un lado, voltea y cocina 10 minutos más.
8. 8Agrega la mezcla de ajo y queso parmesano sobre los pinchos y cocina 5 minutos más. Voltea, agrega más mezcla y cocina otros 5 minutos.
9. 9Sirve caliente acompañado del aderezo y, si deseas, papas fritas.