Rouleau de pommes de terre

Ingredients

• 12 pomme de terre (grande)(600g)
• 2100 g fromage râpé (type emmental ou mozzarella)(100g)
• 32 cuillère à soupe beurre(28g)
• 4200 g viande hachée(200g)
• 51 oignon(80g)
• 61 poivron(80g)
• 71 cuillère à soupe huile(10g)
• 81 cuillère à soupe concentré de tomate(16g)
• 91 cuillère à café sel(5g)
• 100.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 110.5 cuillère à café piment en poudre(1g)
• 120.5 cuillère à café ail en poudre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Éplucher et couper les pommes de terre en fines tranches.
3. 3Râper le fromage et le répartir sur une plaque de cuisson.
4. 4Disposer les tranches de pommes de terre sur le fromage râpé.
5. 5Parsemer de petits morceaux de beurre sur les pommes de terre.
6. 6Cuire au four pendant 35 minutes jusqu'à ce que le dessous soit bien doré.
7. 7Laisser refroidir complètement les pommes de terre cuites.
8. 8Pendant ce temps, faire revenir l'oignon émincé et le poivron coupé dans l'huile.
9. 9Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
10. 10Incorporer le concentré de tomate, le sel, le poivre noir, le piment en poudre et l'ail en poudre. Mélanger et cuire quelques minutes.
11. 11Étaler la farce de viande hachée sur les pommes de terre refroidies.
12. 12Rouler délicatement pour former un rouleau.
13. 13Couper en tranches et servir.