Kartoffelwaffeln mit Frischkäse und Hartkäse

Ingredients

• 1300 g gekochte Kartoffeln(300g)
• 22 Esslöffel körniger Frischkäse(60g)
• 31 Ei(50g)
• 4100 g Hartkäse (z.B. Emmentaler, Parmesan), gerieben(100g)
• 51 Esslöffel Mehl(15g)
• 61 Prise Salz(1g)

Instructions

1. 1Kartoffeln zerstampfen.
2. 2Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Waffelteig vermischen. Falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl hinzufügen.
3. 3Waffeleisen vorheizen und leicht einölen.
4. 4Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und goldbraun ausbacken.
5. 5Waffeln aus dem Eisen nehmen und warm servieren.