Griechischer Nudelsalat

Ingredients

• 1250 g Risoni Nudeln (Kritharaki)(250g)
• 2400 g Salatgurke(400g)
• 3400 g Cherrytomaten(400g)
• 41 rote Zwiebel(80g)
• 5250 g Feta(250g)
• 630 ml Olivenöl(27g)
• 72 Knoblauchzehen, fein gehackt(8g)
• 850 ml Balsamico hell oder Kräuteressig(50g)
• 94 Esslöffel frischer Dill(8g)
• 101 Esslöffel süßer Senf(15g)
• 111 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 121 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Risoni Nudeln (Kritharaki) nach Packungsanleitung in einem Topf mit Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. 2Salatgurke waschen, längs halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. 3Cherrytomaten waschen und halbieren.
4. 4Rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
5. 5Feta in kleine Würfel schneiden.
6. 6Für das Dressing Olivenöl, fein gehackte Knoblauchzehen, Balsamico hell oder Kräuteressig, frischen Dill, süßen Senf, Pfeffer und Salz in einer Schüssel gut verrühren.
7. 7Gekochte Nudeln, Gurke, Tomaten, Zwiebel und Feta in eine große Schüssel geben.
8. 8Dressing darüber geben und alles gut vermengen.
9. 9Den Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.