Spaghetti al Pomodoro

Ingredients

• 1200 g Spaghetti(200g)
• 2300 g Gemischte Kirschtomaten und Datteltomaten(300g)
• 32 Esslöffel Natives Olivenöl extra(27g)
• 41 Teelöffel Meersalz(5g)
• 510 Blätter Frisches Basilikum(5g)
• 63 Knoblauchzehen(9g)
• 720 g Grana Padano Käse(20g)
• 8100 ml Wasser(100g)

Instructions

1. 1Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen.
2. 2Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
3. 3In einer großen Pfanne das native Olivenöl extra bei mittlerer Hitze erhitzen.
4. 4Die Knoblauchzehen leicht andrücken und im Öl 1 Minute anbraten, bis sie duften, aber nicht braun werden.
5. 5Die gemischten Kirschtomaten und Datteltomaten halbieren und in die Pfanne geben.
6. 6Mit Meersalz würzen und einige Basilikumblätter hinzufügen.
7. 7Etwas Wasser hinzufügen, abdecken und 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
8. 8Den Knoblauch nach dem Kochen wieder in die Sauce geben.
9. 9Die gekochten Spaghetti abgießen und zur Tomatensauce in die Pfanne geben.
10. 10Etwas Nudelwasser, einen Schuss Olivenöl und weitere frische Basilikumblätter hinzufügen.
11. 11Alles gut vermengen und auf Tellern anrichten.
12. 12Mit frisch geriebenem Grana Padano Käse bestreuen und sofort servieren.