Salade croquante de pâtes

Ingredients

• 1200 g Pâtes (rigatoni, penne ou farfalle)(200g)
• 2100 g Laitue iceberg ou romaine(100g)
• 3150 g Tomates cerises(150g)
• 40.5 Oignon rouge(50g)
• 52 cuillère à soupe Herbes fraîches (persil ou basilic)(8g)
• 62 cuillère à soupe Huile d’olive(18g)
• 70.5 cuillère à café Sel(3g)
• 80.25 cuillère à café Poivre(1g)
• 9100 g Yaourt nature(100g)
• 101 cuillère à soupe Moutarde(15g)
• 111 cuillère à soupe Jus de citron(15g)
• 120.5 cuillère à café Ail en poudre(1g)

Instructions

1. 1Cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes, puis les égoutter.
2. 2Mélanger les pâtes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
3. 3Faire cuire les pâtes 15 à 18 minutes à 200°C dans un air fryer jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en mélangeant à mi-cuisson.
4. 4Couper la laitue, les tomates cerises, l'oignon rouge et les herbes fraîches, puis les placer dans un saladier.
5. 5Dans un bol, mélanger le yaourt nature, la moutarde, le jus de citron, du sel, du poivre et l'ail en poudre jusqu'à obtenir une sauce lisse.
6. 6Verser la vinaigrette sur la salade, ajouter les pâtes croustillantes par-dessus, mélanger délicatement et servir.