Cup di Burro di Arachidi e Fragole Sani

Ingredients

• 11 tazza gocce di cioccolato(175g)
• 22 cucchiaio olio di cocco(28g)
• 30.5 tazza burro di arachidi(128g)
• 40.5 tazza farina di mandorle(48g)
• 52 cucchiaio sciroppo d'acero(40g)

Instructions

1. 1Fodera uno stampo per muffin con pirottini di carta.
2. 2Sciogli le gocce di cioccolato con 1 cucchiaio di olio di cocco a bagnomaria o nel microonde fino a ottenere un composto liscio.
3. 3Versa un cucchiaino di cioccolato fuso sul fondo di ogni pirottino e metti in freezer per 10 minuti.
4. 4In una ciotola, mescola il burro di arachidi, la farina di mandorle, lo sciroppo d'acero e 1 cucchiaio di olio di cocco fino a ottenere un impasto omogeneo.
5. 5Distribuisci il composto di burro di arachidi sopra lo strato di cioccolato raffreddato.
6. 6Copri con il restante cioccolato fuso.
7. 7Metti in freezer per almeno 30 minuti o fino a quando i cup sono solidi.
8. 8Conserva in frigorifero o freezer fino al momento di servire.