Torrejas Tres Leches

Ingredients

• 13 torta de yema(450g)
• 21 litro leche entera(1000g)
• 31 lata (360g) leche evaporada(360g)
• 41 lata (395g) leche condensada(395g)
• 51 canela (raja)(7g)
• 60.5 cucharadita pimienta gorda(1g)
• 72 clavo de olor(1g)
• 81 pedazo cáscara de naranja(5g)
• 90.5 taza pasas(75g)

Instructions

1. 1En una licuadora, mezcla la leche entera, la leche evaporada y la leche condensada.
2. 2Vierte la mezcla en una olla y agrega una raja de canela, pimienta gorda, clavos de olor y un pedazo de cáscara de naranja.
3. 3Lleva a hervir a fuego medio, cuidando que la leche no se derrame.
4. 4Cuando esté hirviendo, agrega las pasas.
5. 5Coloca las torrejas (rebanadas de torta de yema) una a una en la mezcla de tres leches.
6. 6Deja hervir por 5 minutos y apaga el fuego.
7. 7Sirve caliente o fría.