Bol Big Mac sain

Ingredients

• 1200 g pommes de terre(200g)
• 20.5 cuillère à café paprika fumé(1g)
• 30.5 cuillère à café herbes de Provence(0.5g)
• 40.5 cuillère à café épices potatoes(1g)
• 50.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 60.25 cuillère à café poivre(0.5g)
• 71 pshit huile d’olive(2g)
• 81 steak haché 5% MG(100g)
• 920 g cheddar(20g)
• 1040 g salade verte(40g)
• 1180 g tomates cerises(80g)
• 1230 g oignon rouge(30g)
• 131 cuillère à soupe skyr(30g)
• 141 cuillère à café ketchup(5g)
• 151 cuillère à café moutarde(5g)
• 1620 g cornichons(20g)
• 172 cuillère à café jus de cornichon(10g)
• 181 pincée sel (pour la sauce)(0.5g)
• 191 pincée poivre (pour la sauce)(0.5g)

Instructions

1. 1Éplucher et couper les pommes de terre en dés.
2. 2Assaisonner les pommes de terre avec le paprika fumé, les herbes de Provence, les épices potatoes, le sel, le poivre et un pshit d’huile d’olive.
3. 3Cuire les pommes de terre dans un air fryer pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
4. 4Pendant ce temps, préparer la sauce : mélanger le skyr, le ketchup, la moutarde, les cornichons finement coupés, le jus de cornichon, le sel et le poivre.
5. 5Couper les tomates cerises et l’oignon rouge en dés.
6. 6Cuire le steak haché dans une poêle. En fin de cuisson, ajouter le cheddar sur le dessus pour qu’il fonde.
7. 7Dans un bol, disposer la salade verte au fond, puis ajouter les pommes de terre, les tomates, l’oignon, le steak au cheddar et terminer par la sauce.
8. 8Servir immédiatement.