Arepas con calabacín y queso blanco

Ingredients

• 12 taza harina de maíz precocida (P.A.N.)(240g)
• 22.5 taza agua(625g)
• 31 taza calabacín rallado(120g)
• 40.5 taza queso blanco rallado(60g)
• 51 cucharadita sal(5g)

Instructions

1. 1En un bol grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal.
2. 2Agrega el agua poco a poco y mezcla hasta obtener una masa suave.
3. 3Incorpora el calabacín rallado y el queso blanco rallado a la masa.
4. 4Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
5. 5Divide la masa en porciones y forma bolas, luego aplánalas para darles forma de arepa.
6. 6Cocina las arepas en una sartén caliente o plancha durante 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
7. 7Deja enfriar y congela si lo deseas para meal prep.
8. 8Para recalentar, coloca las arepas en un recipiente con un poco de agua y llévalas a la freidora de aire por 5-7 minutos.
9. 9Sirve las arepas con el relleno de tu preferencia: huevo, pollo, carne, atún, pavo, queso fresco, ensalada, etc.