Glace des Antilles sans sorbetière

Ingredients

• 140 cl lait de coco(400g)
• 230 cl lait concentré sucré(300g)
• 31 citron vert(60g)
• 41 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 50.5 cuillère à café cannelle(1g)

Instructions

1. 1Place des glaçons dans un grand saladier et recouvre-les généreusement de sel.
2. 2Pose un second saladier dessus, en contact avec les glaçons.
3. 3Verse le lait de coco et le lait concentré sucré dans le saladier supérieur.
4. 4Ajoute le jus du citron vert, l’extrait de vanille et la cannelle.
5. 5Fouette le mélange pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’il épaississe.
6. 6Pour une texture plus ferme, place la glace au congélateur pendant 1 à 2 heures avant de servir.