Sopa Cremosa de Brócoli y Zanahoria

Ingredients

• 12 taza brócoli en trocitos(150g)
• 22 taza zanahoria rallada(220g)
• 30.25 taza cebolla picada(35g)
• 42 cucharada harina o maicena(16g)
• 52 taza caldo de pollo(480g)
• 61.5 taza queso rallado para derretir(150g)
• 71.5 taza crema de leche espesa(360g)
• 80.5 cucharada pimienta molida(4g)
• 90.25 cucharadita sal(1.5g)
• 101 cucharada mantequilla(14g)

Instructions

1. 1En una olla, derrite la mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
2. 2Agrega la harina o maicena y mezcla bien.
3. 3Añade el caldo de pollo y la crema de leche, revolviendo constantemente hasta integrar.
4. 4Incorpora el brócoli en trocitos y la zanahoria rallada. Cocina a fuego medio-bajo.
5. 5Sazona con pimienta molida y sal al gusto y deja hervir por 5 minutos.
6. 6Agrega el queso rallado y cocina por 8 minutos más, mezclando hasta que se derrita y la sopa esté cremosa.
7. 7Sirve caliente.