Pizza scrocchiarella fit in padella

Ingredients

• 1120 g farina tipo 00(120g)
• 280 g yogurt greco(80g)
• 320 ml acqua(20g)
• 41 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1In una ciotola, unisci la farina tipo 00, lo yogurt greco, l'acqua e un pizzico di sale.
2. 2Impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
3. 3Stendi l'impasto con un mattarello fino a raggiungere lo spessore desiderato.
4. 4Scalda bene una padella antiaderente.
5. 5Cuoci la pizza in padella preriscaldata per 8 minuti su un lato a fiamma media.
6. 6Gira la pizza e cuoci per altri 8 minuti sull'altro lato.
7. 7Servi la pizza scrocchiarella calda.