Tarte à la noix de coco et à la crème

Ingredients

• 11 Pâte feuilletée (ou brisée)(250g)
• 2120 g Noix de coco râpée(120g)
• 3200 ml Crème liquide(200g)
• 46 Œufs(300g)
• 51 boîte Lait concentré sucré(397g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Étaler la pâte feuilletée (ou brisée) dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
3. 3Dans un bol, mélanger les œufs avec la noix de coco râpée.
4. 4Ajouter le lait concentré sucré et la crème liquide. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
5. 5Verser la préparation sur la pâte dans le moule.
6. 6Enfourner pendant 20 à 30 minutes, selon votre four. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent.
7. 7À la sortie du four, saupoudrer de noix de coco râpée pour décorer.