Petit déjeuner protéiné à la banane, fromage blanc et expresso

Ingredients

• 11 œuf(50g)
• 21 banane(120g)
• 340 g flocons d'avoine(40g)
• 41 pincée sirop d’érable(5g)
• 51 shot expresso(30g)
• 6200 g fromage blanc(200g)
• 71 pincée arôme vanille(1g)
• 81 poignée oléagineux(20g)
• 91 poignée fruits rouges(50g)

Instructions

1. 1Écraser la banane dans un bol.
2. 2Ajouter l'œuf et bien mélanger.
3. 3Incorporer les flocons d'avoine et le sirop d’érable si désiré.
4. 4Verser le shot d'expresso et mélanger à nouveau.
5. 5Cuire le mélange dans une poêle antiadhésive à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté, comme une omelette épaisse ou un pancake.
6. 6Dans un autre bol, mélanger le fromage blanc avec l'arôme vanille.
7. 7Servir le pancake à la banane avec le fromage blanc à la vanille par-dessus.
8. 8Parsemer d’oléagineux et de fruits rouges.
9. 9Déguster immédiatement.