Selbstgemachte Dumpling Rolls

Name: Selbstgemachte Dumpling Rolls
Yield: 4
Ingredients: 1 Block geräucherter Tofu; 1.5 Karotte; 50 g Spitzkohl; 4 Champignon; 1 rote Zwiebel; 1 Esslöffel Asian BBQ Gewürzmischung; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Esslöffel Sesamöl; 1 Teelöffel Ahornsirup; 8 Reispapierblatt; 2 Esslöffel Sojasauce (Topping); 1 Esslöffel Sesam (Topping); 1 Teelöffel Chili Crunch (Topping); 2 Esslöffel Koriander (Topping)

4 servings

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420

Calories

22g

Protein

48g

Carbs

16g

Fat

Ingredients

11 Block geräucherter Tofu(200g)
21.5 Karotte(90g)
350 g Spitzkohl(50g)
44 Champignon(80g)
51 rote Zwiebel(70g)
61 Esslöffel Asian BBQ Gewürzmischung(8g)
71 Esslöffel Sojasauce(15g)
81 Esslöffel Sesamöl(13g)
91 Teelöffel Ahornsirup(7g)
108 Reispapierblatt(56g)
112 Esslöffel Sojasauce (Topping)(30g)
121 Esslöffel Sesam (Topping)(9g)
131 Teelöffel Chili Crunch (Topping)(5g)
142 Esslöffel Koriander (Topping)(4g)

Instructions

1Den geräucherten Tofu in eine Schüssel zerbröseln.
2Die geraspelten Karotten, den Spitzkohl, die fein gehackte rote Zwiebel und die gewürfelten Champignons hinzufügen.
3Asian BBQ Gewürzmischung, Sojasauce, Sesamöl und Ahornsirup dazugeben und alles gründlich vermischen, bis eine gleichmäßige, leicht formbare Masse entsteht.
4Reispapierblätter kurz in Wasser einweichen.
5Etwas von der Füllung auf jedes Reispapierblatt geben und zu festen Rollen aufrollen, bis die gesamte Füllung aufgebraucht ist.
6Etwas Wasser in eine Pfanne geben, einen hitzefesten Abstandshalter hineinstellen, einen Teller darauf platzieren und die Rollen darauflegen.
7Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Rollen etwa 15 Minuten dämpfen.
8Nach Belieben mit Koriander, Sojasauce, Sesam und Chili Crunch servieren.
9Die Rollen zum Essen mit einer Schere in Stücke schneiden.