Petits Pois Mondial avec du Poulet

Ingredients

• 14 cuisses de poulet(1000g)
• 2500 g petits pois(500g)
• 32 oignons(200g)
• 43 pommes de terre(500g)
• 51 cuillère à café sel(5g)
• 61 cuillère à café poivre noir moulu(2g)
• 74 gousses ail frais(20g)
• 81 cuillère à soupe piment doux ou paprika(6g)
• 92 cuillères à soupe vinaigre(30g)
• 101 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 112 cuillères à soupe persil(8g)
• 121 cube bouillon de poulet(10g)

Instructions

1. 1Mariner les cuisses de poulet avec le sel, le poivre, l'ail, le piment, le vinaigre, la moutarde, le persil et le bouillon.
2. 2Faire frire les cuisses de poulet jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
3. 3Ajouter les oignons et continuer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. 4Incorporer les petits pois et les pommes de terre, puis cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
5. 5Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir chaud.