Brownie classique maison

Ingredients

• 1200 g chocolat noir(200g)
• 2100 g beurre(100g)
• 3150 g sucre(150g)
• 43 œufs(150g)
• 580 g farine de blé(80g)
• 650 g noix(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble au bain-marie ou au micro-ondes.
3. 3Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. 4Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu et bien mélanger.
5. 5Incorporer la farine de blé et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Ajouter les noix concassées.
7. 7Verser la pâte dans un moule beurré.
8. 8Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
9. 9Laisser refroidir avant de démouler et de couper en parts.