Rôti de bœuf facile

Ingredients

• 11 kg rôti de bœuf (épaule)(1000g)
• 22 cuillère à soupe huile d'olive(27g)
• 31 cuillère à café sel(6g)
• 40.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 53 gousse ail(9g)
• 6500 ml bouillon de bœuf(500g)
• 73 carottes(180g)
• 84 pommes de terre(600g)
• 91 oignon(100g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160°C.
2. 2Assaisonner le rôti de bœuf avec le sel et le poivre.
3. 3Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte et saisir le rôti sur toutes les faces.
4. 4Ajouter l'ail émincé, l'oignon coupé, les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.
5. 5Verser le bouillon de bœuf dans la cocotte.
6. 6Couvrir et cuire au four pendant 3 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
7. 7Servir chaud avec les légumes et le jus de cuisson.