Ultimativer Käsekuchen ohne Boden

Ingredients

• 1500 g Quark(500g)
• 2200 g Frischkäse(200g)
• 3150 g Zucker(150g)
• 43 Eier(150g)
• 51 Päckchen Vanillezucker(8g)
• 62 Esslöffel Speisestärke(16g)
• 72 Esslöffel Zitronensaft(30g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Quark, Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Eier in eine große Schüssel geben und cremig rühren.
3. 3Speisestärke und Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermengen.
4. 4Die Masse in eine gefettete Springform (ca. 24 cm) füllen.
5. 5Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist.
6. 6Käsekuchen auskühlen lassen und nach Belieben servieren.