High Protein Türkischer Spinat mit Skyr-Dip

Name: High Protein Türkischer Spinat mit Skyr-Dip
Yield: 2
Ingredients: 400 g fettreduziertes Hackfleisch; 200 g Jasminreis; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Zwiebel; 400 g gefrorener Blattspinat; 1 l Gemüsebrühe; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 300 g Skyr; 3 Esslöffel fettarmer Joghurt (0,1 %); 60 ml Wasser; 1 Esslöffel Petersilie

2 servings

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772

Calories

73g

Protein

88g

Carbs

12g

Fat

Ingredients

1400 g fettreduziertes Hackfleisch(400g)
2200 g Jasminreis(200g)
31 Knoblauchzehe(5g)
41 rote Zwiebel(80g)
5400 g gefrorener Blattspinat(400g)
61 l Gemüsebrühe(1000g)
72 Esslöffel Tomatenmark(30g)
81 Prise Salz(1g)
91 Prise Pfeffer(1g)
10300 g Skyr(300g)
113 Esslöffel fettarmer Joghurt (0,1 %)(45g)
1260 ml Wasser(60g)
131 Esslöffel Petersilie(5g)

Instructions

1Hackfleisch, Knoblauch und Zwiebel in einem großen Topf goldbraun anbraten.
2Jasminreis, Spinat, Gemüsebrühe und Tomatenmark zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut verrühren.
3Etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
4Skyr, fettarmen Joghurt und Wasser cremig verrühren – das ergibt den Dip.
5Alles anrichten, Dip dazugeben und mit Petersilie bestreuen.