No Bake Pistachio Cheesecake

Ingredients

• 1250 g Vollkorn Butterkekse(250g)
• 290 g Butter(90g)
• 3500 g Magerquark(500g)
• 4400 g Frischkäse(400g)
• 5200 g Schlagsahne(200g)
• 61 cuillère à soupe Puderzucker(8g)
• 70.5 Saft und Abrieb einer halben Zitrone(30g)
• 81 cuillère à soupe Pistaziencreme(20g)
• 9200 g Weiße Schokolade(200g)
• 101 cuillère à soupe Gemahlene Pistazien(10g)
• 112 cuillères à soupe Zum garnieren: Pistaziencreme(40g)
• 122 cuillères à soupe Weiße Schokoladencreme(40g)
• 131 cuillère à soupe Gemahlene Pistazien(10g)
• 141 cuillère à café Getrocknete Rosenblüten(1g)

Instructions

1. 1Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie chaud puis laisser refroidir.
2. 2Pour la croûte, broyer finement les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu.
3. 3Tapisser un moule à charnière de 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et presser fermement le mélange de biscuits au fond.
4. 4Mettre au réfrigérateur pendant un court moment.
5. 5Pour la crème, mélanger tous les ingrédients dans un bol et les étaler sur la croûte.
6. 6Lisser la surface et réfrigérer pendant 30 minutes.
7. 7Réchauffer légèrement la crème de pistache et la verser sur le dessus de la crème.
8. 8Chauffer également légèrement la crème au chocolat blanc, la mettre dans une poche à douille et l'étaler de façon décorative sur le gâteau.
9. 9Créer des motifs avec un cure-dent.
10. 10Garnir selon votre goût et réfrigérer au moins 6 heures, de préférence toute la nuit.