Torta di Mele

Name: Torta di Mele
Yield: 8
Ingredients: 125 g burro morbido; 100 g zucchero; 2 uova; 1 cucchiaino vaniglia o cannella; 150 g farina; 1 cucchiaino lievito per dolci; 1 pizzico sale; 50 ml latte; 3 mele renette; 1 cucchiaio zucchero di canna

8 servings

Open source

Calories

Protein

Carbs

Fat

Ingredients

1125 g burro morbido(125g)
2100 g zucchero(100g)
32 uova(120g)
41 cucchiaino vaniglia o cannella(2g)
5150 g farina(150g)
61 cucchiaino lievito per dolci(5g)
71 pizzico sale(1g)
850 ml latte(51g)
93 mele renette(450g)
101 cucchiaio zucchero di canna(12g)

Instructions

1Montare il burro con lo zucchero e la vaniglia (o cannella).
2Aggiungere un uovo alla volta, assicurandosi che uova e burro siano a temperatura ambiente.
3Unire la farina, il lievito e il sale. Versare il latte a filo continuando a montare.
4Sbucciare e tagliare le mele a cubotti. Aggiungerle al composto e mescolare con una spatola.
5Trasferire l'impasto in uno stampo da 20 cm foderato con carta forno. Cospargere la superficie con poco zucchero di canna.
6Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura.
7Lasciare raffreddare prima di tagliare la torta a fette e servire.