Gratin anti-inflammatoire aux courgettes, épinards et mozzarella

Ingredients

• 12 courgette(400g)
• 2100 g épinards frais(100g)
• 31 œuf(50g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 6100 g mozzarella(100g)
• 72 cuillère à soupe poudre d'amande(16g)
• 81 cuillère à soupe graines de sésame(8g)
• 91 cuillère à soupe huile d'olive(10g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Couper les courgettes en fines rondelles.
3. 3Disposer une couche de rondelles de courgette au fond d’un plat à gratin.
4. 4Mélanger les épinards avec l’œuf, le sel et le poivre.
5. 5Étaler ce mélange sur la couche de courgettes.
6. 6Recouvrir d’une nouvelle couche de rondelles de courgette.
7. 7Ajouter la mozzarella coupée en tranches sur le dessus.
8. 8Saupoudrer de poudre d’amande et de graines de sésame.
9. 9Arroser d’un filet d’huile d’olive.
10. 10Enfourner pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré.