Cupcakes de Milka

Ingredients

• 12 huevo(100g)
• 255 g azúcar(55g)
• 31 paquete azúcar de vainilla(8g)
• 41 pizca sal(1g)
• 560 ml leche(60g)
• 670 g mantequilla derretida(70g)
• 7160 g harina(160g)
• 82 cucharadita polvo de hornear(8g)
• 965 g chispas de chocolate (para la masa)(65g)
• 1025 g chispas de chocolate (para decorar)(25g)
• 1180 g crema para untar Milka(80g)
• 1220 g chocolate Milka (opcional para decorar)(20g)

Instructions

1. 1Batir los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal durante 3–7 minutos hasta que la mezcla esté clara y cremosa.
2. 2Agregar la leche y la mantequilla derretida, mezclar brevemente.
3. 3Mezclar la harina y el polvo de hornear, tamizar sobre la masa y mezclar solo un poco.
4. 4Incorporar las chispas de chocolate para la masa.
5. 5Distribuir la masa en 4–6 moldes y decorar con las chispas de chocolate.
6. 6Hornear a 170 °C con calor arriba y abajo: 25–30 minutos para cupcakes grandes, 20–25 minutos para cupcakes normales.
7. 7Dejar enfriar, rellenar con crema para untar Milka y decorar con chocolate Milka si se desea.