Jaune d'œuf confit à l'huile d'olive

Ingredients

• 14 jaune d'œuf(80g)
• 22 tasse huile d'olive(450g)
• 31 gousse d'ail(6g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 51 cuillère à café herbes de Provence(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 70 degrés Celsius.
2. 2Déposer délicatement les jaunes d'œufs dans un ramequin.
3. 3Ajouter la gousse d'ail éclatée, le sel et les herbes de Provence sur les jaunes.
4. 4Verser doucement l'huile d'olive pour recouvrir entièrement les jaunes.
5. 5Enfourner le ramequin et cuire pendant 45 minutes à 1 heure.
6. 6Sortir du four et laisser tiédir avant de servir.
7. 7Tartiner les jaunes d'œufs confits sur du pain grillé ou utiliser selon vos envies.