Focaccine di Broccoli

Ingredients

• 1300 g brocoli(300g)
• 2100 g parmigiano(100g)
• 350 g chapelure(50g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 5100 g fromage(100g)

Instructions

1. 1Plongez les bouquets de brocoli dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ou faites-les cuire au micro-ondes avec un peu d'eau à pleine puissance pendant 8 minutes.
2. 2Égouttez les brocolis et récupérez les fleurettes.
3. 3Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
4. 4Formez des petites focaccine avec la pâte.
5. 5Ajoutez le fromage au centre si vous souhaitez les farcir, et recouvrez avec plus de pâte.
6. 6Cuisez dans une poêle (environ 5-7 minutes de chaque côté), au four (ventilation, 200 degrés pendant 15 minutes), ou dans une friteuse à air (190 degrés pendant 12 minutes).