Mini Sandwichs Saumon et Crevette

Ingredients

• 12 tranche pain de mie(60g)
• 21 pot Philadelphia(150g)
• 32 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 40.5 cuillère à café sel(3g)
• 50.25 cuillère à café poivre(1g)
• 650 g saumon fumé(50g)
• 750 g crevettes(50g)
• 80.5 concombre(100g)
• 92 feuille sucrine(20g)
• 102 pièce tomates séchées(20g)
• 110.25 oignon(20g)
• 121 cuillère à soupe graines de sésame(10g)
• 131 œuf(50g)
• 142 cuillère à soupe lait(30g)
• 154 cuillère à soupe chapelure(40g)
• 16100 ml huile(92g)

Instructions

1. 1Mélanger le Philadelphia avec la mayonnaise, le sel et le poivre pour obtenir une sauce blanche.
2. 2Ajouter le saumon fumé et les crevettes coupés en petits morceaux.
3. 3Incorporer le concombre épépiné et coupé en dés, la sucrine émincée, les tomates séchées en petits morceaux et un peu d'oignon haché.
4. 4Ajouter les graines de sésame et bien mélanger la garniture.
5. 5Superposer deux tranches de pain de mie et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie.
6. 6Préparer un mélange d'œuf battu et de lait.
7. 7Tremper les tranches de pain de mie dans le mélange œuf-lait, puis dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
8. 8Faire chauffer l'huile dans une poêle.
9. 9Faire frire les tranches de pain panées jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et gonflées.
10. 10Égoutter sur du papier absorbant, puis couper chaque tranche en deux.
11. 11Garnir chaque moitié de pain avec la préparation au saumon et crevette.
12. 12Servir frais.