Gaufres salées

Ingredients

• 13 œuf moyen(150g)
• 21 pincée sel(1g)
• 31 pincée poivre(1g)
• 40.5 cuillère à café épices au choix(1g)
• 5100 g farine(100g)
• 61 cuillère à café levure chimique(5g)
• 775 g allumettes de jambon(75g)
• 81 poignée épinard cuit (surgelé)(30g)
• 91 poignée mozzarella(40g)

Instructions

1. 1Dans un grand saladier, casser les œufs.
2. 2Ajouter le sel, le poivre et les épices de votre choix.
3. 3Incorporer la farine et la levure chimique.
4. 4Mélanger au fouet jusqu'à obtenir une pâte légèrement élastique.
5. 5Ajouter les allumettes de jambon, les épinards cuits et la mozzarella.
6. 6Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
7. 7Déposer une belle cuillère à soupe de pâte dans le gaufrier préchauffé.
8. 8Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées.
9. 9Retirer les gaufres et répéter jusqu'à épuisement de la pâte.