High Protein Skyr Pasta

Name: High Protein Skyr Pasta
Yield: 2
Ingredients: 1 Zucchini; 125 g Pasta (z. B. Fusilli); 100 g veganes Chicken; 200 g passierte Tomaten; 225 g Skyr (natur); 100 ml Hafermilch; 20 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 0.5 Teelöffel Paprika; 1 Esslöffel Basilikum; 50 ml Nudelwasser

2 servings

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456

Calories

40g

Protein

55g

Carbs

Fat

Ingredients

11 Zucchini(200g)
2125 g Pasta (z. B. Fusilli)(125g)
3100 g veganes Chicken(100g)
4200 g passierte Tomaten(200g)
5225 g Skyr (natur)(225g)
6100 ml Hafermilch(100g)
720 g Parmesan(20g)
81 Knoblauchzehe(5g)
91 Teelöffel Salz(5g)
100.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
110.5 Teelöffel Paprika(1g)
121 Esslöffel Basilikum(2g)
1350 ml Nudelwasser(50g)

Instructions

1Pasta nach Packungsanleitung in reichlich Salzwasser kochen. Etwas Nudelwasser aufheben.
2Zucchini in Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
3Zucchini, veganes Chicken und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
4Passierte Tomaten, Hafermilch, Skyr und die Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprika, Basilikum) hinzufügen und alles cremig verrühren.
5Gekochte Pasta und Parmesan unterheben. Einen Schuss Nudelwasser dazugeben und alles gut vermengen.
6Pasta heiß servieren und nach Belieben mit frischem Parmesan und Petersilie toppen.