Tarte aux champignons, comté et chèvre

Ingredients

• 11 pâte feuilletée(250g)
• 2200 g champignons de Paris(200g)
• 3100 g pleurotes(100g)
• 480 g comté(80g)
• 580 g chèvre en bûche(80g)
• 61 oignon(100g)
• 7100 ml crème végétale(100g)
• 830 g parmesan(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Couper les champignons de Paris en tranches et déchirer les pleurotes en petites fleurettes.
3. 3Émincer l'oignon.
4. 4Faire revenir les champignons et l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
5. 5Couper le comté en petits dés et le chèvre en morceaux.
6. 6Dans un bol, mélanger les champignons, l'oignon, le comté, le chèvre, la crème végétale et le parmesan.
7. 7Piquer la pâte feuilletée avec une fourchette et la déposer dans un moule à tarte.
8. 8Verser le mélange sur la pâte.
9. 9Enfourner pendant 20 minutes à 200 degrés Celsius jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
10. 10Laisser tiédir avant de servir.