Souris d’agneau au curcuma et miel

Ingredients

• 12 souris d’agneau(700g)
• 22 branche d’oignon nouveau(40g)
• 31 piment vert doux(20g)
• 42 piment végétarien(10g)
• 54 gousse d’ail(16g)
• 61 bout de gingembre(15g)
• 72 oignon(120g)
• 81 cuillère à soupe curcuma(7g)
• 91 cuillère à soupe cumin(6g)
• 101 cuillère à soupe paprika(7g)
• 111 cuillère à soupe djansan(7g)
• 120.5 cuillère à soupe poivre long(3g)
• 131 cuillère à café sel(5g)
• 141 cuillère à café poivre(2g)
• 151 litre eau(1000g)
• 160.4 verre riz(120g)
• 170.5 litre sauce pour cuire le riz(500g)

Instructions

1. 1Émincez les oignons, l’ail, le gingembre, les piments et les oignons nouveaux.
2. 2Dans une grande cocotte, faites revenir les souris d’agneau avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. 3Ajoutez les oignons, l’ail, le gingembre, les piments et les oignons nouveaux. Faites revenir quelques minutes.
4. 4Ajoutez le curcuma, le cumin, le paprika, le djansan, le poivre long, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. 5Versez 1 litre d’eau dans la cocotte. Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
6. 6Pendant ce temps, rincez le riz et préparez-le avec la sauce pour cuire le riz.
7. 7Servez les souris d’agneau avec le riz et nappez de sauce.