Insert de fruit du dragon

Ingredients

• 1250 g purée de fruit du dragon(250g)
• 235 g sucre(35g)
• 35 g gélatine(5g)

Instructions

1. 1Chauffer la purée de fruit du dragon avec le sucre.
2. 2Ajouter la gélatine préalablement hydratée.
3. 3Verser dans des moules demi-sphères.
4. 4Congeler jusqu'à prise complète.