Koreanisches Dolsot Bibimbap

Name: Koreanisches Dolsot Bibimbap
Yield: 1
Ingredients: 125 g Gekochter weißer Reis; 1 Ei; 125 g Extra mageres Rinderhackfleisch (Rohgewicht); 1 Teelöffel Salz und Pfeffer; 2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel Sojasauce; 1 Teelöffel Braunes Splenda; 0.5 Teelöffel Gehackter Knoblauch; 50 g Karotten; 30 g Spinat; 30 g Shiitake-Pilze; 30 g Sojasprossen; 30 g Zucchini; 10 ml Sesamöl (für Gemüse und Schüssel); 1 Teelöffel Salz; 15 ml Gochujang; 5 ml Sojasauce (für Sauce); 10 ml Wasser

1 servings

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625

Calories

40g

Protein

60g

Carbs

26g

Fat

Ingredients

1125 g Gekochter weißer Reis(125g)
21 Ei(50g)
3125 g Extra mageres Rinderhackfleisch (Rohgewicht)(125g)
41 Teelöffel Salz und Pfeffer(5g)
52 Teelöffel Knoblauchpulver(6g)
61 Esslöffel Sojasauce(15g)
71 Teelöffel Braunes Splenda(4g)
80.5 Teelöffel Gehackter Knoblauch(2g)
950 g Karotten(50g)
1030 g Spinat(30g)
1130 g Shiitake-Pilze(30g)
1230 g Sojasprossen(30g)
1330 g Zucchini(30g)
1410 ml Sesamöl (für Gemüse und Schüssel)(9g)
151 Teelöffel Salz(5g)
1615 ml Gochujang(24g)
175 ml Sojasauce (für Sauce)(5g)
1810 ml Wasser(10g)

Instructions

1Das Gemüse in Stifte schneiden und bei Bedarf mit Wasser abspülen.
2Das gewünschte Gemüse in eine mittelheiße Pfanne geben, mit Salz bestreuen und mit etwas Sesamöl beträufeln. Mit einem Deckel abdecken.
3Das Gemüse dämpfen, wenden und vom Herd nehmen, sobald es gar ist.
4Das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer, Knoblauchpulver, Sojasauce, braunem Splenda und gehacktem Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
5Die Fleischmischung bei mittlerer bis hoher Hitze braten, bis sie goldbraun ist.
6Für die scharfe Gochujang-Sauce Gochujang, Sojasauce und Wasser in einer Schüssel vermengen.
7In eine Dolsot-Schüssel (Steinschüssel) 125g gekochten weißen Reis geben, das Ei daraufsetzen, das gebratene Rindfleisch und das Gemüse darauf anrichten, mit Sauce beträufeln und genießen.